●ホイップしたての生クリーム、自家製ジェラート、自家製プリンなど、ありそうでなさそうなアイテム。
●底上げしない、充実感！
●フルーツに頼らない構成。
●食べる瞬間に感じる温度
当店のパフェは冷凍の重たい生クリーム（コンパウンドクリーム）や植物性の油脂に香料と乳化剤をあわせた生クリーム（コンパウンドクリーム）ではありません。
「口どけよく、風味豊かな軽いクリーム！」
そして、「しっかりとした味のジェラート」、「厳選した卵と生クリームで作ったプリン」
ベースをしっかりした上で、甘さのバランス、味の構成を考えて、毎日のように試作をして、常時３〜５種類程度メニューに登場します。
「イタリアンレストランでパフェ？」なんて思われるかもしれませんが、「デザートの盛り合わせを立体的にしただけ」で、その場で作る
作品であり、とてもお得な内容だと思うのです。
時には「お酒を効かせた大人のパフェ」、「ケーキの構成のようなパフェ」、「ムースをあわせたパフェ」、「ビスキュイアマンドを使ったパフェ」、フルーツピューレで作ったソースをかけたり、従来の「フルーツだけでおいしさを感じるパフェ」ではないものを作りたいと思います。
パフェって普通、表面のフルーツを食べたら、後は物足りなくありませんか？最後まで美味しい充実したパフェ。
試作しているうちに「ティラミス」はパフェのほうは美味しい！と気づくこともあったりして。
構成は無限大です！是非、お試しください！
※食後はもちろん、１４時より１６時まではティータイムを設けております。ただ、店内ではWEBSHOPの発送準備なども行っていますので、それを理解していただける方だけに開放しております。
また、Facebookのページに「いいね！」をしてくれているユーザー様には、終日利用をできるようにしております。
（何でこんなことを制約しなくてはいけないのか？立地と地域性をご理解ください(T T) 郊外はファミレス文化なのです）
￥２０００
￥１０００
￥１６００
￥１７００
￥１５００
￥１５００
￥１８００
￥１８００
￥１６００
￥１７００
￥１６００
￥１５００
￥１７００
￥１７００
￥１７００
￥１２００